2023年元旦假期是我国防疫战略紧要变调后的首个假期，是餐饮商家们在阅历客岁市场酷寒后等来的蹙迫促销节日。当天中国烹调协会发文指出，跟着种种扩大需求的战略举措落地显效，天下堂食、宴集、跨省旅游等活动渐渐归附，节日的到来促使销耗市场主体信心取得提振18新利，经济发展活力重新开释，为行将到来的春节餐饮市场创造了精良的起程点。

升腾的“火食气”展现中国餐饮经济韧性

元旦工夫，各地餐饮市场回暖，“火食气”升腾。跨年夜，上国外滩、深圳答应港湾、石家庄中山东路、长沙黄兴路走路街等天下各地多个要点商圈王人迎客流岑岭。北京市商务局要点监测的百货、超市、专科专卖店、餐饮和电商等业态企业杀青销售额35.3亿元，归附至客岁同时的83.8%，全市52个要点商圈客流量达1218.1万东谈主次。四川省要点监测的餐饮企业杀青营业额5亿元，同比增长1.8%。

各地商圈还举办“迎春宴惠”“感德聚惠”“冰雪销耗节”等让利促销活动。为迎合销耗需求，部分商圈餐饮则蔓延营业时刻，营业额较节前杀青增长。除了阛阓里的餐厅，藏在街巷边的“火食气”也找回了曩昔的喧闹。长沙黄兴南路走路街的小吃店排起长队；武汉户部巷、吉庆街等特质好意思食街稳步复苏，平均客流量达75%掌握；四川广安夜市，东谈主头攒动，种种餐车一字排开令东谈主头晕眼花。

老字号新状态助力餐饮新销耗18新利

假工夫京城餐饮企业客流彰着回升。元旦当日，庆丰包子铺北海店同比客岁增多48.3%，华天二友居亦庄店同比客岁增多35%，同和居什刹海店同比客岁增多26.6%，华天延吉餐厅西四店、香妃烤鸡新奥店的营收也比客岁有较大幅度的增长。

京城繁密餐饮企业纷纷推出节庆促销活动。旺顺阁跨年超值福利套餐最低可享7折优惠；紫光园推出39.9元抵50元代金券，并实行年夜饭和年货礼盒预订活动；华天延吉餐厅、同春园饭铺、同和居、香妃烤鸡等推出满赠、扣头菜等优惠活动。呷哺集团自归附堂食起至元旦工夫，已积存披发1.2亿元现款销耗券。

除北京外，各地政府为提振销耗信心、引发销耗活力，通过披发销耗券等样式助力住户销耗。陕西、江苏等地运行元旦餐饮促销耗活动；海口市集合饿了么平台投放350万元外卖销耗券；广州市餐饮类销耗券总金额达3000万元。业内群众暗示销耗券的披发故意于促进住户销耗，激活销耗场景，援手餐饮业追思常态。

多地商家迎线下线上双增长18新利

1月2日，好意思团元旦销耗数据泄露，餐饮方面，假期前两日，天下堂食和线上交往额较上周增长超1倍，其中，江苏、浙江交往额增长超2.3倍，堂食销耗归附昌盛。

元旦小长假，线下线上销耗需求同步增长，为餐饮行业注入复苏能源。人人点评必吃榜的“新年”“元旦”“跨年”主题菜品销量周环比增长6.4倍。呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊暖锅、答应烧肉趁烧等品牌，觉得千余家餐厅客流增长超预期，数据泄露，北京、河北、天津市场较疫情放开前同店增长320%、500%、300%以上，总体归附到疫情前近8.5成。

线上外卖数据泄露，18新利新闻中心“新年”等盘曲词搜索量相较节前上升了4倍以上。从地域上看，北京荣登新年外卖订单销量榜首，其次是广州、上海、苏州、成都。从品类上看，暖锅、烧烤、小龙虾、甜点饮品成为复苏最快的品类，暖锅订单环比节前增长90%，烧烤订单环比增长30%。暖锅也成为销耗者跨年餐的最爱。

好意思景好意思食助力外乡销耗回暖

实话实说，战胜步行者，76人取胜的关键在角色球员身上。他们的4名替补球员当中，有三人得分上双，塞布尔也拿到了8分。其中，蒙特雷兹哈雷尔的表现无疑是最出色的，他不仅投篮9中8，效率奇高，同时他还拿到了队内第二高的19分。除此之外，哈雷尔还有5个篮板1次抢断4次封盖进账，他在攻防两端都打出了现象级的表现。特别是在恩比德缺席的情况下，哈雷尔在一定程度上弥补了恩比德的空缺，虽说他的影响力肯定不能和恩比德相提并论，但是只拿底薪合同的哈雷尔，他的表现完全对得起自己的合同。

乔丹是篮球之神，他的实力毋庸置疑。35岁的时候拿到第6冠，乔丹宣布退役。到了38岁的时候，乔丹正式复出。当时他的实力依旧不俗，场均可以交出22.9分5.7篮板5.2助攻的华丽数据，仍然是全明星水准。不过效力于奇才队的他，拿的却是白菜薪水，合同价值是100万美元的底薪。无论从表现还是影响力来看，都属于白菜价了。

元旦工夫，跟着疫情防控次第不断优化，多地放宽跨省流动截止，带动销耗者出行半径扩大。携程数据泄露，元旦假期跨省吃住游占比已近六成，较中秋小长假稳步提高，同比2022年元旦增长34%。

12月26日，哈尔滨至鹤岗怒放首趟“陈说号”，乘“动车”去鹤岗赏好意思景、吃好意思食成为临近游客元旦度假新选用；坐标上海中心68层的莱好意思露滋餐厅上线了新年惊喜套餐，首日预订量过半；位于三亚海棠湾万达嘉华度假旅店内的“沿江黎家宴”餐饮老字号，跨年夜晚交易红火18新利，观者如垛；“好意思食之都”顺德的哥顿旅店推出特质食宿套餐，游客们不仅不错体验到宾至如归的业绩还能品味到啫啫鱼头腩煲、红烧乳鸽等顺德好意思食。（刘潇潇）